Col·lectivitats

Menú artesà, just i saludable
Professionalitat i acompanyament
Atenció personalitzada i propera
Transparència

Oferint un menú específic i exclusivament pensat per a cadascuna de les nostres línies de negoci, de dilluns a divendres:

Escoles i llars                         Centres especials                            Empreses                          Hospitals de dia

Les bases del nostre dia a dia tenen com a referents uns punts de treball claus i indispensables per a nosaltres a l’hora de definir, cuinar i servir cada àpat proposat...

Tenint en compte...

Definició

• Els diferents grups d’aliments, afavorint els de temporada i els de producció local.
• L’adaptació dels menús a diferents requeriments de salut
• Potenciar la varietat i la identitat gastronòmica i els aspectes culturals de l’alimentació.
• La complementació diària dels diferents àpats i les recomanacions nutricionals en quant a necessitats diàries dels diferents nutrients
• El consum de verdura i/o fruita en cada àpat
• El consum regular de llegums i fruita seca, lactics, peix i plats proteics d’origen vegetal
• La vostra opinió!

• La combinació de diferents tècniques culinàries, potenciant les que aporten menys greixos i respecten al màxim la qualitat nutricional dels aliments
• La higiene més estricta en les elaboracions i el control de temperatures de transport i de servei.
• La valoració quantitativa de les racions segons el tipus de comensals
• L’ús de l’oli d’oliva

• La varietat de colors i la combinació de textures dins d’un mateix àpat.
• Proporcionar als comensals un àpat perfecte i de qualitat, tant des del punt de vista nutricional com segons els criteris higiènics, sensorials i educatius.
• L’acompanyament amb aigua i pa

MENÚ COL·LECTIVITATS